22 Feb CAPERVA i l’IRTA impulsen el projecte SOSPROT per al desenvolupament de proteïna alternativa sostenible
CAPERVA participa en el projecte SOSPROT, una iniciativa d’R+D desenvolupada conjuntament amb l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) amb l’objectiu de desenvolupar un procés innovador de producció, separació i recuperació de proteïnes d’origen microbià mitjançant tecnologia de filtració per membranes tangencials.
El projecte tindrà una durada de 30 mesos i compta amb el suport de la línia d’ajuts per a Nuclis d’R+D d’ACCIÓ, l’Agència per a la Competitivitat de l’Empresa de la Generalitat de Catalunya.
Les investigadores del Programa de Postcollita i del grup de Fruites i Hortalisses Processades de l’IRTA, ubicades al Fruitcentre de Lleida, treballaran conjuntament amb l’equip de CAPERVA per avançar en el desenvolupament de noves fonts de proteïna alternativa.
En un context global on creix la demanda de solucions alimentàries sostenibles, segures i nutritives, les proteïnes alternatives esdevenen una de les principals vies d’innovació per al futur de l’alimentació. En aquest sentit, la tecnologia de membranes ofereix una alternativa eficient i sostenible per optimitzar els processos de producció i recuperació de proteïnes, reduint l’impacte ambiental i millorant l’aprofitament dels recursos.
Aquesta col·laboració reforça el compromís de CAPERVA amb la innovació tecnològica i la sostenibilitat, contribuint al desenvolupament de noves solucions per donar resposta als reptes alimentaris de les properes dècades.
Volem expressar el nostre agraïment a Ingrid Aguiló, Jordi Ortiz, Maribel Abadias i Ester Badia de l’IRTA, així com a Clàudia Morte, Daniel Negrín i José María Capdevila de CAPERVA, per la seva implicació en aquest projecte.
