Filtros

Equipos para filtración industrial en el sector alimentario.

Filtro para decoloración de aceite vegetal.

Introducción. Proceso de fabricación de aceite vegetal para consumo.

En función del origen del aceite (oliva, girasol, colza…) las primeras etapas de la producción varían, pero genéricamente podemos hablar de operaciones como la limpieza, el secado, molturado y pelletizado, entre otras preparaciones.

En segundo lugar se realiza una etapa de extracción, bien por medios mecánicos como el prensado, o bien a través de extracciones con solventes como el hexano.

Una vez se dispone del aceite en forma de fluido, se entra en la etapa de refino. Es en esta fase donde encontramos la aplicación que nos ocupa ahora: el blanqueo o decoloración del aceite, por medio de aditivos decolorantes como el carbón activo, arcilla o sílice.

El refino del aceite también incluye otras etapas como el desgomado, la winterización o extracción de ceras, la neutralización y la desodorización, ésta última a veces ligada a la decoloración.

Por último, el aceite puede ser sometido a aplicaciones llamadas de modificación, como por ejemplo la hidrogenación.

[caption id="" align="aligncenter" width="300"]Decoloración de aceite para el consumo Decoloración de aceite para el consumo[/caption]

FOODTECH BARCELONA 2018 – PRESENCIA DE CAPERVA Y SUS REPRESENTADAS. FIRA DE BARCELONA, Recinto Gran Vía – Pabellón Nº 5 Calle B, Stand Nº 253 Caperva estará presente en la Feria FOODTECH BARCELONA 2018 es la feria que aúna la maquinaria, tecnología, procesos e ingredientes para la...

CAPERVA estará presente en Exposolidos y Polusolidos 2017

Una año más, CAPERVA asistirá como expositor a la nueva edición de la feria Exposolidos 2017 que tendrá lugar en el recinto La Farga de L’Hospitalet (C. de Barcelona, 2 – 08901 l’Hospitalet de Llobregat).

Encuéntranos en los expositores 335E para Exposólidos y 336P para Polusólidos.

Exposolidos_2017

Una de las grandes novedades en esta octava edición de Exposolidos es Polusolidos, el Salón de Tecnología para la Captación y Filtración que tendrá lugar simultáneamente en el mismo recinto.

MAHLE Industrial Filtration pasa a formar parte de Filtration Group.

Filtration Group - MAHLE

El acuerdo

El grupo MAHLE anunció el pasado 8 de agosto de 2016 el acuerdo por el cual vendía su división de filtración industrial a la compañía Filtration Group (www.filtrationgroup.com), con sede en Chicago, Estados Unidos. El cierre de dicho acuerdo tuvo lugar el 31 de octubre de 2016.

¿Quién es Filtration Group?

Filtration Group es un grupo industrial que emplea a más de 4000 trabajadores y trabajadoras en más de 20 países, y dispone de alrededor de unas 90 localizaciones de producción y/o oficinas.

Esta compañía es una subsidiaria de Madison Industries, la cual suministra tecnologías de filtración para los sectores sanitario, industria de proceso, fluidos hidráulicos y medioambiente.

¿Qué cambia para nuestros clientes?

De entre la amplia gama de opciones técnicas para filtrar y clarificar un líquido, nos preguntamos qué criterios generales debemos seguir para decidirnos por la aplicación de consumibles de filtración en las plantas de proceso. [caption id="attachment_618" align="aligncenter" width="868"] consumibles de filtración MAHLE[/caption] La filtración mediante los...

Registro de CAPERVA en ACHILLES-REPRO CAPERVA ha obtenido por 6º año consecutivo el certificado de registro en la plataforma ACHILLES / REPRO (www.achilles.com), que utilizan compañías como REPSOL, CEPSA, ENDESA, EDP, E-ON, GAS NATURAL, ENAGAS, AGBAR, SARAS… RePro es una comunidad online del sector utilities para Europa del...

CAPERVA es representante de MAHLE Industrial Filtration. Nuestra colaboradora tiene la tecnología específica del filtro Cricket(R), un filtro para salmuera específicamente diseñado paracheese eliminar partículas del baño salado en el que se sumergen los quesos, tanto duros como blandos, para su salazón.

A continuación resumimos los detalles más importantes de esta aplicación y del filtro para salmuera tipo Cricket(R) original de MAHLE:

¿Por qué filtrar la salmuera?

Es obvio que las condiciones higiénicas mejoran al eliminar bacterias, partículas residuales de queso, fosfatos, levadura, etc. Pero además se consigue mejorar la absorción de la sal en un baño más limpio, con el consiguiente aumento de la capacidad de producción. Además, una filtración programada de la salmuera incrementa su vida útil, motivo por el que los tiempos de retorno de la inversión son muy cortos, incluso en ciertos casos de solo unos pocos meses.

CAPERVA, es representante de MAHLE Industry      

Existen diseños de filtros automáticos para la industria alimentaria.

¿Qué quiere decir "automático"? Parece una contradicción pero no lo es. Alguien puede pensar que todos los filtros, o casi todos, son de hecho automáticos, pues no requieren de ningún operario que los manipule permanentemente, salvo excepciones. Pero en este caso concreto, y para el argot en este sector, cuando se habla de filtros "automáticos" se hace generalmente referencia a filtros "autolimpiables".

Normalmente este tipo de filtros consisten en un elemento filtrante metálico, que es limpiado de forma automática por un rascador, generalmente, o con fluido limpio a contracorriente. La autolimpieza se activa en la mayoría de casos por pérdida de carga previamente consignada.